- En una nueva entrevista de «Emprendedores Locales» de Canal Paipote, Alejandro Narváez presentó esta cafetería que busca acercar el café de especialidad a la comunidad copiapina, a través de distintas variedades, métodos de preparación y experiencias gastronómicas.
Desde el 5 de marzo, Desert Coffee abrió sus puertas en Copiapó con una propuesta centrada en el café de especialidad y en la experiencia sensorial en torno a esta bebida.
En conversación con Canal Paipote, Alejandro Narváez explicó que el café de especialidad considera granos que alcanzan una puntuación superior a 80 puntos en una escala de calidad, destacando las características propias de cada variedad, como sus aromas, acidez y dulzor.
La cafetería también ofrece distintas alternativas de preparación, incluyendo espresso, preparaciones con leche y métodos de filtrado. Además, han desarrollado talleres como «Home Barista», orientados a quienes quieren aprender a preparar café en casa, junto con experiencias gastronómicas como el café de cuatro tiempos, que combina distintas variedades de café con preparaciones culinarias.
La propuesta busca además vincularse con otros emprendimientos y productos locales, potenciando la cultura gastronómica de la región.
Desert Coffee está ubicada en calle O’Higgins 951, entre Salas y Maipú, y también se encuentra en Instagram como @DesertCoffee.cl.
👉 Revisa la entrevista completa de «Emprendedores Locales» en Canal Paipote: https://www.facebook.com/reel/2071975790078351
