Desde la Región Metropolitana llegó Ana a Copiapó junto a su pareja, enamorados por el paisaje y por la tranquilidad de la desértica ciudad en comparación con la bulliciosa capital del país. Hoy desarrolla su pequeño emprendimiento, que está ubicado entrando al camino internacional CH-31, cerca de Paipote, en la región de Atacama, justo al lado de un paradero.
Según nos cuenta, llegó trabajando en variados oficios, pero hace un par de meses se armó de valor y decidió continuar con la tradición familiar de vender una clásica preparación chilena: El Mote con Huesillos.
Su papá es «Su Alteza, el Rey del Mote con Huesillos», quien saliera en un video del famoso streamer español IBAI(minuto 6:32), además de tener fotografías con otros artistas chilenos. Aquí, en Copiapó, quiere retratar el mismo trato cariñoso y amable con los clientes, sumando la perfección de la receta heredada bajo su propio sello.
Pero, además de su trabajo en el rubro gastronómico, también ha explorado su faceta artística, incorporando el canto como parte de su propuesta y conexión con el público. Nos mostró videos donde aparece cantando en Santiago. En Copiapó, aún no ha tenido su propio debut, pero no se rendirá fácil, ya que las agallas le sobran.
Mientras estábamos conversando con ella, se acercaron varios camioneros y un camión de la basura a tomar este tan helado y fresco brebaje. Nos comentaban que ella tiene la mejor receta del mote con huesillos, además que es muy atenta con sus clientes.
Actualmente, su proyección es formalizar su emprendimiento y posicionarse en la región como «Su Alteza, La Princesa del Mote con Huesillos» y, para eso, se encuentra gestionando los permisos correspondientes con la municipalidad y mejorarando el espacio donde hoy se instala.
Ve el video que le hicimos aquí:
